黄健和承父亲的手艺，每天都会在店里烘制饼干，确保售卖的饼干新鲜。他忙碌的把搓好的饼干放进机器烘培，接着再快手的把下一盘搓好的饼干涂上蛋黄液，他说一定要涂上两层蛋黄液，烘出来的饼才够香，而且全无添加化学物！

黄健和从小就跟着父亲学做纯手工饼，一路来不停的创新，把传统手工饼融入许多新想法，小小的生意因他的用心创新研发而开始被当地人广泛传开，生意逐渐上升，饼干及土产成为了游客必买回家的手信之一。

＂早期的饼干很简单，味道都比较普通，于是我便慢慢研究，加入不同的元素改造新口味。"黄健和传承父亲热爱的饼干手艺，把这份属于他和父亲俩的热诚继续发扬光大。

新荣和咖央角香饼店的自制手工饼干都是每日新鲜出炉，以新鲜材料烘培的饼干包括咖央角、翡翠小霸王、肉丝翡翠、咸旦酥和肉丝咸旦酥等等。还有驰名中秋月饼，尤其是传统古早味的五杏金腿月饼，令许多远方慕名而来的人排队购买，店家也欢迎大家订购嫁女饼，另外也引进超过200种各式各样的土产。

经营好一间店除了靠着一份坚毅不懈的恒心外，也必须随着新时代不断创新研发出特色，黄健和正正符合了这条件，＂以前做饼会被人认为没有出息，而我就不多加理会，努力做回自己，因为只有敌人会让我进步＂。黄健和也透露了许多对于新荣和未来的发展与想法，可见他对于营业店的用心，这种精神也值得让人敬佩。